Hallo und herzlich willkommen!

Ich heiße Katharina, bin 33 Jahre jung und Hobbykonditorin. Im Jahr 2024 habe ich meine Prüfung für Ausnahmegenehmigung nach §8 HwO bestanden. 

Meine Leidenschaft fürs Backen entstand, als ich für meine Tochter zum ersten Geburtstag unbedingt eine Torte backen wollte. Es sollte etwas ganz Besonderes werden.

Ich habe deswegen gefühlt 1.000 unterschiedliche Torten-Rezepte angeschaut und als der Tag kam, kam es wie es kommen musste und es ging so ziemlich alles schief. Der Biskuit ist nicht hoch genug aufgegangen und sah nach dem rausholen wie ein Flammkuchen aus. 

Versuch Nummer 2 war auch nicht viel besser, aber ich habe nicht aufgegeben, bis ich mit dem Ergebnis zufrieden war. Die Mühen haben sich gelohnt, denn ich war stolz auf das Endergebnis. Seit dem probiere ich ständig neue Rezepte und Deko-Ideen.